山中菓子店

「安心して食べれて、何より、美味しい」を求めて日々お菓子を焼いています。
山中菓子店のパウンドケーキは、力強い素材の味と、しっとりときめ細やかな口当たりが特長です。
材料にはグラスフェッドバターや平飼い卵、主に有機材料を選び、保存料は使っておりません。
製造においてはその素材の力を損なわないよう一つ一つの工程を大切にし、丁寧にお菓子を作っています。

貴店のエシカルについて

当店ではオーガニックを中心とした、できるだけ環境負荷が少なく、自然に近いかたちで飼育・栽培された材料を使用しています。
・バター：材料に本来の餌である草のみを食べて育った牛の「乳」から作られている「グラスフェッドバター」
・卵：平らな地面の上で放し飼いの状態で飼育され、ストレスの少ない飼育方法で健康に育った鶏から産まれる「平飼い卵」
・砂糖：隆起さんご礁の土壌で育まれ、地下水が希少な水源を守るべく農業でも農薬を極力使わない工夫が行われている喜界島産「粗糖」
・小麦粉、その他材料：有機、無農薬栽培のもの

また、フードロスを防ぐため、販売サイトではご注文をいただいてから製造・発送しています。

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