Bakery MARU

ひろたのエシカルマルシェ THINK

国産小麦のみを使用し、前日から生地を仕込み、ゆっくり発酵させ小麦の香りを感じて頂けるよう丁寧に作っています。
自家製レーズン酵母を使用したカンパーニュは酸味が控えめで食べやすく、時間が経ってもしっとりしています。そのカンパーニュにお野菜をたくさんのせたタルティーヌは当店の人気商品となっています。

外国食品、食材への依存が進む中で、国産品を守りたいという思いから可能な限り国産品にこだわりパンを作っています。
お野菜の廃棄を少しでも減らす為、傷もの等で商品にすることが出来ないお野菜を農家さんから直接購入させていただいています。