5884 FISH STORE

最終更新日時 : ひろたのエシカルマルシェ THINK

何十年も魚を毎日見てきた店主が選ぶ、国産の鯖を鯖寿司にしています。
高知の柚子がほのかに香る、肉厚の鯖寿司と炙り鯖寿司になっています。

5884 FISH STORE のエシカル

魚はロスを出さないように切り方を工夫したり、魚のあらでお出汁をとったり、丸ごと食べる。を大事にしています。

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